Natriumbenzoat<\/p>\n<\/p>\n
Name: Natriumbenzoat<\/p>\n
Synonyme: Natriumbenzoes\u00e4ure, Natriumbenzoat<\/p>\n
Genre: Sauber<\/p>\n
Reinheit: Pure ohne Beimischungen<\/p>\n
Chemische Formel: NaC7H5O2<\/p>\n<\/p>\n
Natriumbenzoat, C6H5COONa ist eine organische chemische Verbindung. Es ist das Natriumsalz der Benzoes\u00e4ure, das als Konservierungsmittel verwendet wird. Im industriellen Ma\u00dfstab wird es synthetisch erhalten. Natriumbenzoat hat bakteriostatische und fungistatische Eigenschaften, hemmt das Wachstum von Hefe, Schimmel und Butter, Essigs\u00e4ure und (in geringerem Ma\u00dfe) Milchs\u00e4urebakterien. Seine Aktivit\u00e4t wird durch die Anwesenheit von Schwefeldioxid, Kohlendioxid, Speisesalz, Zucker und Sorbins\u00e4ure (oder deren Salz) verst\u00e4rkt.<\/p>\n<\/p>\n
Auftreten<\/p>\n
Natriumbenzoat liegt als Anion haupts\u00e4chlich Beeren Benzoat, sondern auch in kleinen Mengen in Pilzen, Zimt, Preiselbeere, Gew\u00fcrznelken und einige Milchprodukte (durch bakterielle Fermentation).<\/p>\n<\/p>\n
Anwendung von Natriumalbumin:<\/p>\n
– ein in der Industrie weit verbreitetes Konservierungsmittel,<\/p>\n
– wirkt auch als L\u00f6sungsvermittler,<\/p>\n
– ist eine Komponente, die Korrosion in Fl\u00fcssigkeiten zur Aufbewahrung von chirurgischen Instrumenten verhindert,<\/p>\n
– ist eine Komponente von Diagnosehilfen,<\/p>\n
– es ist weit verbreitet in Amateur-und kommerziellen Pyrotechnik. Auf deren Basis wird beispielsweise eine pfeifende Mischung (Sweat Whistling oder SSA) hergestellt. Es ist auch ein guter gelber Flammenfarbstoff (dank des Natriumgehalts), der w\u00e4hrend der Verbrennung gro\u00dfe Mengen an Gas erzeugt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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