Cytrynian sodu

Cytrynian sodu
Cytrynian sodu – organiczny związek chemiczny z grupy cytrynianów, sól sodowa kwasu cytrynowego.Bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie i silnie higroskopijny. Występuje pod postacią krystalicznego proszku, bezbarwnych lub białych kryształków.Stosowany jako regulator kwasowości, przeciwutleniacz, konserwant, stabilizator, emulgator, substancja buforująca. Gatunek: czysty bez domieszek

Nazwa:     Cytrynian soduSynonimy: natrii citras, trisodium citrateGatunek:     CzystyCzystość:     Czysty 100%Wzór chemiczny:     C6H5Na3O7
Wykorzystywany jest jako składnik kąpieli elektrolitycznych chroniący przed utlenianiem, a także jako reduktor do otrzymywania wolnych metali w formie nanocząstek z ich soli.

W chemii i biochemii stosowany jest m.in. jako składnik buforów, m.in. tzw. SSC (z ang. saline sodium citrate: NaCl–cytrynian sodu). Jest też składnikiem odczynnika Benedicta służącego do wykrywania cukrów redukujących i aldehydów.
W medycynie stosowany jako składnik roztworów do wypełniania cewników do hemodializ poza zabiegami w celu zapobiegania powstawania skrzepów.