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Natriumbenzoat
Natriumbenzoat
Name: Natriumbenzoat Synonyme: Natriumbenzoat, Natriumbenzoat Spezies: Reine Reinheit: Reine Beimischung Chemische Formel: NaC7H5O2
Natriumbenzoat, C6H5COONa - organische chemische Verbindung, Natriumbenzoesäure, als Konservierungsmittel verwendet.
Im industriellen Maßstab wird es synthetisch erhalten.
Es hat bakteriostatische und fungistatische Eigenschaften, hemmt das Wachstum von Hefe, Schimmel, Butter, Essigsäure und in geringerem Maße Milchsäurebakterien.
Die Anwesenheit von Schwefeldioxid, Kohlendioxid, Speisesalz, Zucker, Sorbinsäure (oder deren Salz) erhöht seine Aktivität.
Auftreten
In der Form eines Benzoat-Anion es tritt hauptsächlich in den Beeren, und auch in kleinen Mengen in Preiselbeere, Pilze, Zimt, Gewürznelken und einige Milchprodukte (durch bakterielle Fermentation).
Anwendung von Natriumkohl
Natriumbenzoat wird in der Industrie häufig als Konservierungsmittel verwendet.
Es wirkt auch als Lösungsvermittler.
Andere Anwendungen
Es ist auch eine Komponente, die Korrosion in Flüssigkeiten zur Aufbewahrung von chirurgischen Instrumenten verhindert.
Es ist eine Komponente von Diagnosehilfen.
Anwendung in der Pyrotechnik
Natriumbenzoat wird in der Amateur- und kommerziellen Pyrotechnik ziemlich häufig verwendet. Es ist unter anderem daraus gemacht pfeifende Mischung (Schweißpfeifen oder SSA). Es ist eine gute gelbe Flammenfarbe (dank des Natriumgehalts), die brennt und große Mengen an Gas erzeugt.
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